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这东西其实一点技术都没有，就是稍稍的费事一些。不过不怕啊，越没技术含量不就越好上手么，自己这边又能推出一个特色美食来。
“庄主，这次又要推出面食？”等陈小俊赶到的时候就看到刘浩宇往一个大盆子里倒面粉笑着问道。
接到唐二的消息他就将手头的活一放快速的赶了过来。这可是又有新的美食推出啊，那个大盘鸡还有那个长乐包现在在和平饭店里的销量都很好，真不知道庄主的肚子里还有多少种美食没有拿出来。
“小俊啊，我先和面，今天做凉皮。你去找找看看有没有薄一些的铁盘子，我记得好像在厨房中看到过。”刘浩宇对着陈小俊说道。
这个活没技术含量，前期也不用陈小俊看，就是和面，等洗面的时候他过来就行。不过制作凉皮最后一道工序就是蒸，要是没有个平一些的托盘可不好弄。
对于这边也不陌生，等到刘浩宇和好了一个面团的时候，陈小俊也抱来了一大摞托盘。
刘浩宇看了一下，有点厚，不过也没办法，这个可能都是这边最薄的了，看来明天还得制作一个连蒸锅带盘子的机器。
“小俊啊，今天咱们做的这个叫凉皮。虽然不怎么出彩，也算得上是老少皆宜的食物。正常的和面醒面就行，接下来我要做的就是洗面，要把里边的面筋洗出来。”刘浩宇往盆子里添了半盆水后对着陈小俊说道。
洗面也很简单，顾名思义就是用水洗面团。随着刘浩宇的揉搓，盆子里的水也越来越浑浊。连着换了三遍水，面团也洗得差不多了。