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清汤抄手虽然是清淡的口味，但是它独特的香味孕育着平淡的美好。
但是却丝毫不会妨碍重口味们喜欢上这种简约而不简单的平淡味道，楚云风非常的有信心。
原因很简单，因为他自己就是个重口味。
刚才只是单独吃了一个，现在再来尝试一下另外一种吃法，感受一下另外一种口感会有什么样的不同。
清汤抄手跟红油抄手有两个很大的不同之处，其中一个让楚云风也有些搞不明白。
一个简单的不同之处便在于，红油抄手中的高汤放得很少，而清汤抄手中的高汤放得很多。
这正是清淡口味和重口味的区别所在。
红油抄手中侧重的是香辣味道，如果高汤多了势必会稀释碗里调料的香味，所以高汤绝对不能放太多。
清汤抄手中侧重的是清香味道，势必需要更多的高汤来保持这种香味的持续，所以高汤一定要放多一点。