第100章 蛋液的困扰 (第6/7页)

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“错误，油温过高，重来。”

就在楚云风准备将蛋液倒进去的时候，系统声音又开始不合时宜地响了起来。

半个小时之后，楚云风才掌握到了油温的关键。

最关键的一步来了，这一步简直就是让楚云风重温地狱式训练的精髓，那就是不断认识“错误和重来”这两个字……

煎鸡蛋的时候，不是一次性将鸡蛋全部倒进去，而是一点一点的往下倒。

而且在倒下去的同时，还需要用勺子不停地在锅的中心“画圆”，让蛋液充分跟锅内的油相接触，快速地煎制。

这一步有两个最难的地方，第一就是蛋液往下倒的时候不能滴在手勺中。

如果滴到手勺上的话，这部分蛋液就无法跟油相结合，不能充分接触油温，它的色泽和口感就会受到影响。