第85章 别让人吃我豆腐 (第1/4页)

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“赵觉，我说以前上学那会怎么没发现你竟然还有这手艺？这豆腐脑做的，有点那意思！”

林亮在一旁，点头赞叹着赵觉做出来的豆腐脑。

虽然一早已经喝到了醇香的正宗豆浆，可豆浆说到底并没什么太大的难度，靠的全磨盘还有时间。

可这做豆腐和豆腐脑，那可完完全全靠的是手艺。

豆浆都能磨，顶多就是味道差了些。

不过豆腐脑，那还可不是人人都能做的出来，尤其是像这两碗豆腐脑的卖相，确实还称的上是不赖！

赵觉脸色骄傲。

“就这？不简简单单吗？”

“别着急，等一会我把豆腐做出来你再接着夸！”

赵觉用将近一上午的时间，将三斤泡发之后的黄豆磨成了豆浆。

熬煮了一个半小时，又将豆浆过滤煮好。

经过半个多小时的卤水点制，如今豆腐脑也已经基本成型，而此时此刻，已然是下午一点。

为了赶上用做好的豆腐做个晚饭，赵觉这会已然开始捞起盆中的豆花，开始制作豆腐。

“熬出的豆浆不少，看这样子，最少也能出个五斤的豆腐。”

“咱们做个模具准备压豆腐，要是做完的早，今晚还能赶上吃点现做的热豆腐。”

所谓的模具，其实就是用木板制成做的方形框架。

四个木板量好尺寸，用锯条将位置切出木板宽的缺口，然后再将木板上下对到一起，不用一颗钉子，赵觉就轻松的将木板连接到了一起。