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“而用这种传统的方法，虽然看似笨拙，可却能够以最快的速度迫害其内部纤维的平衡，从而使得腌制的时间大大缩短，这种方法，可行。”
罗小洋轻吸口气，随着心中的念头落下，手中的二号桑刀手起刀落，将手里的牛肉切成小指厚的大片，接着却并未再继续改刀成条，而是以刀背的地方，逐次的对着肉身不断的敲击过去，直至正反两面尽数的被敲击完毕，这才停手。
此时的牛肉经过刀背的细密敲打，其内的内部纤维也都在短时间内遭到了破坏，罗小洋没有丝毫的停留，快速的改刀切条，然后顶刀切成指肚大小的丁，放入一旁的器皿之中，快速的加了调料之后，手掌对着一个方向快速转动，直至手上有了一层白色的粘稠物，他知道，那是肉质层的内部纤维被破坏之后分解出来的。
停手间，罗小洋将竹笋拿了过来，依次切成小指长的段，然后用桑刀在两侧打上十字花刀，放入器皿中的冷水中浸泡，接着，准备着烹饪所需的料头。
而在罗小洋认真的切配以及腌制中，四级考核区域的几名监考席位上的考核官，也是彼此低声的议论着什么，而对此，罗小洋心无旁骛，在配料切配完成之后，伸手抓了抓腌制的牛肉，感受着其中的质感，旋即略一沉吟，走上了自己炒锅的前方。
熟练的开火上炒锅，随着鼓风机出声响，带动着火焰的呜呜声音，使得周围比罗小洋早进来一会的几人都是一愣，旋即有人侧过身，目光撇向那神色认真的罗小洋。
“卧槽，这就开始炒了，疯了吧？”